前天上午，記者來到旅順口區水師營街道寺兒溝六隊，根據村民的指引，記者在一處半山坡見到了幾家加工廠正在加工海米。記者以購買海米為由與幾家負責人聊了起來，通過聊天，記者發現，在海米中使用色素“日落黃”成為了公開的秘密，而且商販也不避諱。

　　記者來到一家海米加工廠時，上千平方米的晾曬場上鋪滿了還沒脫殼的小蝦，一些婦女正在屋內將已經加工好的海米按照大小分類。女老板告訴記者，大的海米25元錢一斤，小海米16元錢一斤，老板一再強調這些海米都是自己晾曬的，很干凈。

　　在成堆的海米旁邊，記者見到了一些被染成了紅色的小海兔，記者追問這些小海兔為啥會變成這顏色？老板很自然的告訴記者，這些海兔是從小蝦中揀出來的，是色素把它們染成紅色的。記者追問，那么這些小海米是否都加了色素？這位老板并不避諱：“當然加了，不加色素的話，這些小蝦的顏色就不好看，不好賣。”記者追問，這些色素是否會對人體造成傷害？這位老板說，是食品使用的色素，就像雪糕使用的色素一樣，對人體無害。見到記者有些顧慮這位老板繼續說，大家晾曬海米都使用，沒有問題的。

　　衛生難以保障，竟然用“日落黃”來加工海米

　　記者追問都是些什么色素，這位老板也沒說清楚，就表示，大家都在使用的一種食品色素，很安全。隨后，記者在這個海米加工廠里走訪發現，在這個海米加工廠內有兩口大鍋，海米被洗干凈之后就放到大鍋內進行加工，而大鍋旁邊堆放著幾個黃色的瓶子。記者見到，這幾個瓶子上寫著“日落黃”，食品添加劑。附近的工人告訴記者，他們一直在使用這種食品色素，他們也不清楚是否允許使用。

　　記者從工人那里了解到，在沒有使用“日落黃”之前，這些小蝦是淡黃色的，顏色不好看，在使用了這種“日落黃”之后，這些小蝦變成了淡紅色，顏色非常好看，也好賣，他在這里干了快一個月了。記者追問工人，他們在使用這些色素的時候都是按照什么標準使用的，工人表示，他們也沒有什么標準，老板告訴使用多少就使用多少，根據海米的顏色，上色好的，就少使用一點兒，上色不好的，就多使用一些，沒有硬性標準。記者見到，煮蝦的大鍋臟乎乎的，煮好的小蝦就在水泥地上鋪平晾曬，小狗在晾曬場到處溜達，時不時的就從曬蝦的場地穿過去。晾曬場附近的水溝和水塘已經變成了黑色的，附近的居民告訴記者，由于曬蝦時流下來的臟水都流到水溝內，水溝和水塘內的水都被污染了。

　　加工好的海米流向農貿市場

　　記者在走訪幾個海米加工廠時得知，他們加工好的海米基本都是流向農貿市場。

　　一位海米加工廠老板告訴記者，他們基本不零售，都是一些商販上門訂貨，好的海米一斤20元錢左右，個人前來購買的不多。

　　記者在走訪的時候，附近的村民告訴記者，最近幾年一直有人在附近加工海米，附近的村民都知道他們使用色素加工海米，他們從來不買這些海米，擔心色素對人體有害，附近的村民說，那些加工商販自己也不吃使用色素的海米，他們自己吃的海米都是單獨晾曬的。

　　加工海米過程中不允許添加色素

　　這個“日落黃”到底是什么東西呢？記者從市質監局了解到，“日落黃”是我國批準使用的食品添加劑，但是過量使用會對人的肝、腎造成很大損害，因此國家《食品添加劑使用衛生標準》早已對食品藥品中的“日落黃”使用范圍以及用量有嚴格的限制。工作人員經過查詢后告訴記者，“日落黃”是不允許在加工海米過程中使用的。記者同時從質監局工作人員處了解到，按照相關規定，在海米加工過程中是不允許使用任何色素的。