“我看到有商販往魷魚里添一些東西，不知這對人體有沒有害。”日前，義烏市民張先生致電新報新聞熱線85252000反映。昨天，義烏市工商局稠城工商所執法人員對新馬路菜市場銷售的魷魚進行檢測，結果顯示6批次魷魚全部不合格，原因是檢出了甲醛成分。執法人員當場將“問題甲醛魷魚”進行銷毀。本報提醒市民，為了你的身體健康，盡量少吃或不吃燒烤魷魚。

魷魚主要賣給燒烤販

接到張先生的投訴后，記者前往新馬路菜市場了解情況。到菜市場購買魷魚的市民并不多，魷魚主要銷給做燒烤生意的流動攤販。

一名燒烤販子一買就是10公斤，他告訴記者：“夜市生意好，一晚上準能賣光。”

記者悄悄問他：“這些魷魚相比起來這么便宜，你不擔心有問題嗎?”

他笑了笑：“便宜才有錢賺。”至于便宜的原因，他笑而不答，只是一個勁地說：“吃不壞人就行。”賣魷魚的攤主說：“用堿水泡發魷魚很正常，不會影響人體健康。”

放甲醛為保鮮和增重

記者咨詢了經營海鮮生意多年的溫州人陳火林。他說：“所謂的堿水其實是福爾馬林，用它浸泡魷魚早就不是新鮮事了。”

陳火林介紹，福爾馬林是35%～40%濃度的甲醛水溶液，在醫學上常用來浸泡標本。干魷魚在堿性溶液中會大幅度膨脹，以前人們大多使用水發劑(一種經過處理和提煉的堿類)進行浸泡。后來，人們發現甲醛泡發的魷魚賣相更好，增加重量更多，因此一些不法商販就改用甲醛來泡發魷魚。“1公斤干魷魚泡發后能變成3公斤，摸起來肉感厚實，賣相比鮮魷魚還要好。”

攝入甲醛對人體有害

義烏市稠州醫院內科賴醫生表示，甲醛除了會引起刺激性皮炎，還會對人的呼吸器官黏膜產生強烈刺激作用，并對人體的中樞神經系統、尤其是視覺器官有強烈傷害。人體長期微量攝入會影響生育，甚至致癌。

義烏市工商局有關負責人表示，甲醛是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，已被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質。該局將加大對義烏各個菜市場的抽檢力度，杜絕食品中添加非食品添加劑的現象。

【溫馨提示】

如何辨別“甲醛魷魚”

陳火林講述了分辨“問題甲醛魷魚”的竅門，或許值得大家學一學。

一是看顏色，用甲醛泡過的魷魚發白發亮，越白問題越大;二是摸手感，“問題甲醛魷魚”肥大光滑，特別有韌勁，摸上去沒有黏黏的感覺;三是聞氣味，“問題甲醛魷魚”會有輕微的刺激性氣味。陳火林提醒廣大市民，不要貪圖便宜，購買海鮮最好去大型超市。