長城火腿豬肉罐頭現水銀

據香港《大公報》報道，近日香港一名市民在超市購買一罐340克“長城牌火腿豬肉”，開啟后發現有10粒銀色顆粒，懷疑是水銀。食物安全中心公布化驗結果證實，該顆粒為液態汞，即俗稱水銀，分量為0.4克，該批次的最佳食用日期為2013年1月17日。

“長城牌火腿豬肉”香港經銷商為遠大貿易有限公司，進口一千箱共4.8萬罐該批次產品。為安全起見，遠大貿易同意回收有關批次的產品，并設立回收熱線，食安中心會監察回收過程。

據報道，香港百佳、惠康超市發言人均表示，接獲食安中心通知后，已將“長城牌火腿豬肉”下架，市民可憑收據退款。記者上周致電廣州百佳、家樂福和吉之島等大型超市，相關負責人均表示超市并未銷售該款產品。

香港食環署已介入調查

至于內地市場該款罐頭是否已下架或回收，生產商并未作出回應。上周，記者致電該產品的生產商———天津食品進出口有限公司，該公司相關工作人員表示，產品的確由該公司生產，公司有專人負責回應此事，但因已外出暫不方便回應是否在內地市場召回該款產品。記者查詢了該公司網站信息，至截稿前止并未發現有相關的召回通告發布。

該工作人員還表示，此事很蹊蹺，目前公司正聯合香港食環署調查此事。香港媒體也報道稱，食安中心已從香港本地市場抽取“長城牌火腿豬肉”不同批次的另外13個樣本，但經初步檢驗并無發現水銀顆粒，詳細化驗仍在進行。食安中心指，有關罐頭的制造過程不涉及液態汞，并通知內地有關部門。

據香港媒體報道，職訓局食物科學、科技及食品安全課程主任方麗影博士分析稱，事件明顯與罐頭模加工程序出錯有關，與肉醬無關，若是肉醬有問題，水銀應混合于醬內，而不是在罐頭模底部。她估計罐頭模在封頂前，儲放的空間不潔，令罐頭模內部受污染，而生產商又可能未完全按照消毒程序而出事。

內地購物網同款罐頭有售

雖然本地超市均表示沒有這款罐頭銷售，但記者上周查詢內地知名購物網站淘寶等，發現有多個商戶正在銷售這款長城牌火腿豬肉罐頭，有不少還特別注明“出口香港”的批次，并且各種規格都有。記者發現，已有顧客購買該款產品。而至記者截稿時止，這些網站上的長城牌火腿豬肉罐頭也仍未下架。

據香港媒體報道，這些罐頭產品的香港經銷商遠大貿易有限公司也表示，只會回收有關的批次罐頭，而不是全線下架。

專家提醒：水銀中毒或致腦神經受損

記者獲悉，一般而言，水銀不易經腸胃吸收。不過由于水銀毒性高，直接服食將影響人體中樞神經，導致手震、視力模糊、神經錯亂和昏迷，大量服食甚至可急性中毒死亡。

香港醫院管理局中毒咨詢中心副行政總監謝萬里即表示，液體水銀如果經過煮食，受熱揮發，再被吸入體內，可能引致嚴重水銀中毒：“液體水銀經過烹煮，受熱后會揮發成為氣體，水銀氣體非常容易被人體吸收。而0.4克液體水銀完全氣化，變成氣體，又被人體完全吸收，就會有機會引致嚴重的水銀中毒，尤其是兒童特別容易受到影響。他們會出疹、發燒，有些可能會讓腦神經受到損害。”