隨著生活水平的提高，消費者對酒類的選擇不再單單專注于白酒，進口葡萄酒也走進了消費者的視野。但據中國海關統計顯示，80%的進口葡萄酒是散裝進口，國內分裝，更有不法廠家用“三精一水”勾兌，冒充進口葡萄酒。為了讓大家能選購到真正的原瓶原裝葡萄酒，記者采訪了在葡萄酒的進口與銷售行業從事多年的河南貝特酒業董事長許峰，他向讀者們特提供以下簡便辨別方法。

    凡是正規渠道進口的葡萄酒，均有該國政府出具的原產地證書、檢驗報告和中國海關的進口報關單和中國出入境檢驗檢疫局衛生證書。證書上有產品名稱、品牌、原產國(地區)、凈含量(規格)、數/重量、生產日期(批號)、保質期及出證機構等相關信息。消費者在選購時可讓商家提供以上證明文件，查看是否齊全以及證書內容是否與購買產品標簽信息一致。.

    觀察酒瓶、酒標

    除了以上的文件證明外，還有觀察酒瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設計不僅有利于瓶身平衡，還有“濾渣”功能。酒瓶背面標簽上的國際條形碼，一般來說，各國均不同。如法國原瓶原裝葡萄酒均為3開頭。不同產區的酒標也有一定規律，可以在網上相應查到。

    我國法律規定，所有進口食品都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，進口渠道值得懷疑，質量不能保證。從玻璃瓶上來看，如果是在國內做的葡萄酒瓶一般做得比較粗糙，看起來暗淡沒光澤。而進口葡萄酒瓶，如法國的酒瓶則較為厚實。不同產區的玻璃瓶形狀會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。此外，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質蓋帽，優質的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數優質原瓶葡萄酒瓶口封口標是可以轉動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。

    開瓶辨別

    上文提到的辨別葡萄酒真假的方法雖然簡單易行，但判斷一款葡萄酒是不是正宗原瓶灌裝，親自打開品嘗則更為直觀。

    首先，打開一瓶葡萄酒，倒入杯中，酒的色澤應該是非常明亮的。因為是天然的顏色，由葡萄釀制而成，所以顏色均勻。其次，輕搖盛有葡萄酒的杯子，只有真正的葡萄酒才會散發出芬芳的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。其果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久。最后，喝到口中，白葡萄酒應清新怡人，果香濃郁，而紅葡萄酒應有醇厚、綿長、圓潤感。比如一款干紅葡萄酒——楓丹白露，它在橡木桶內陳釀十二個月，使它酒體飽滿，單寧如絲綢般順滑，余味悠長。如果味道寡淡無味難以入口，則假冒勾兌的可能性大。

    辨別葡萄酒妙法

    拿出一張白色餐巾紙，然后把少量葡萄酒倒在紙上，酒的顏色若是能均勻地散開，逐漸變淺變淡，則為真酒。如果酒的顏色分布不均勻，深淺不一，那么這款酒極有可能是色素勾兌出來的，真正的葡萄酒顏色分布是不會出現鮮明的界限的。另一種方法更適用于紅酒的辨別。取少量食用堿面和紅酒混合，倒在白色餐巾紙上觀察。如果堿面與紅酒發生反應，呈現出藍綠色，則是真的紅酒；如果堿面與紅酒沒有發生反應，則用色素勾兌的可能性大。