急性支氣管炎的藥膳方
急性支氣管炎的藥膳方
急性支氣管炎是由細菌感染或物理、化學刺激所引起的支氣管炎癥。以咳嗽發熱為主要癥狀，起病較急，初起伴有惡寒疲倦、頭痛身痛、喉干鼻干、胸悶等癥。咳嗽初為干咳，1—2天后轉咳少量的白色稀痰，有時可帶少量血絲，以后逐漸轉變為咳黃色粘液膿性痰，發熱高低不等，一般在38℃左右，偶達39℃以上，多于3--5天后熱退，而咳嗽則往往延續2--3周方愈。
X線胸部檢查，一般無異常發現，胸部聽診可有呼吸音粗糙或稍減低，偶爾聽到干、濕性羅音及哮鳴音，部分患者血中的白細胞計數增多。
中醫辨證治療
風寒束肺形
[臨床表現] 咳嗽、痰白而稀，或見惡寒發熱、無汗、頭痛、身痛、鼻塞流清涕，苔薄白，脈浮緊。
[食療藥膳]
1．紫蘇粥：白術30克，粳米100克，如常法煮粥，趁熱時加紫蘇葉10--15克，熱服。
2．醋豆腐方：醋50毫升，豆腐300克，植物油30克，蔥花少許。將油燒熟后倒入蔥花，加少許鹽，而后倒入豆腐，將豆腐壓成泥狀后翻炒，加醋，再加少許水繼續翻炒，起鍋趁熱當菜吃。
3．雞蛋生姜方：雞蛋1枚，生姜12克。將雞蛋打碎，生姜切碎，然后兩味攪勻，炒熟吃，每日2次。
風熱犯肺型
[臨床表現] 咳嗽、咯痰黃稠，或見發熱、微惡風寒、口干咽痛、鼻塞流黃濁涕，舌尖紅，苔藻白干或薄黃，脈浮數。
[食療藥膳]
1．橄欖煲蘿卜：青橄欖250克，白蘿卜500-1000克，煎湯代茶，分多次飲用。
2．蘿卜汁燉麥芽糖：用新鮮白蘿卜適量，洗凈搗爛，榨汁l碗，加入麥芽糖，置蒸鍋內隔水燉15--20分鐘。每日分數次，隨量熱飲，連用3—5日。
3．雞蛋魚腥草方：雞蛋1枚，魚腥草30克，將魚腥草濃煎取汁，用滾沸的藥汁沖雞蛋1枚，溫服，每日1次。
4．苡仁蘆根粥：生苡仁60克，鮮蘆根30克，白米60克，煮粥服食。
燥熱傷肺型
[臨床表現] 干咳無痰或咳嗽痰少難咯，鼻咽干燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄干或黃或白，脈浮數。
[食療藥膳]
1．羅漢果豬肺湯：羅漢果1個，豬肺200克，豬肺洗凈切塊，煮湯，調味服食。
2．冰糖燉雪梨：雪梨1個(或香蕉2只)，去皮，加冰糖(或蜜糖)適量，燉服。
3．西洋菜蜜棗生魚湯：西洋菜250克。蜜棗5個，生魚500克，豬瘦肉50克，生魚去鱗，去腸臟，洗凈，干水，生油起鍋，稍煎；豬瘦肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短度。把上料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲2小時，調味食，每日1—2次。
4．菜干鴨腎蜜棗湯：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干150克，蜜棗5個，用清水浸軟，洗凈并切細塊；白菜干切段；臘鴨腎洗凈，用溫水稍浸，切塊；豬瘦肉洗凈并切細塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味食用，每日1次。