美味青韭爆羊肝  補(bǔ)腎名菜

　適宜患有夜盲癥(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病后弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏癥者食用。

　　原料：

　　韭菜150克，羊肝200克

　　輔料：

　　鹽1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、蔥少量

　　做法：

　　1、韭菜洗凈切段，羊肝洗凈切片。

　　2、加少量蔥、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。

　　3、鍋中倒油(油食品)，將羊肝炒至六成熟，加料酒、蔥姜汁翻炒，加鹽調(diào)味。

　　4、放韭菜炒勻即可。

　　Tips：

　　1.孕婦(孕婦食品)不宜食用，因韭菜對(duì)子宮有明顯的興奮作用，易導(dǎo)致胎氣不安或流產(chǎn)。

　　2.服用維生素(維生素食品)時(shí)不宜多食羊肝。

　　特色：

　　補(bǔ)肝腎固精，適用于遺精、陽(yáng)痿，女子月經(jīng)不調(diào)等癥狀。