吃草莓時要注意“三不”  [2012-03-13]

營養豐富、鮮紅甜嫩的草莓這幾天源源不斷進入水果店、農貿市場、超市，有的散裝，有的盒裝，有的還在盒上標以“有機果品”。

“馬大嫂”買菜時捎上一袋，上班族下班后買上一盒，草莓的消費量日長夜大。市農業技術推廣服務中心高級農藝師顏偉忠根據市場上出現的一些情況，建議喜歡吃草莓的市民不買畸形莓、不輕信“有機”、洗莓不浸泡。

不買畸形莓

上海市場有本地產草莓，也有外地產草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，有些外地產品色鮮個大，顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡，中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

不輕信“有機”

有機草莓的生產、加工過程中不使用任何化肥和藥劑，草莓上無農藥殘留。生產、加工過程和產品要經過國家環保總局認證，而且要接受日常監測。有些草莓種植者擅自打出“有機”牌，還宣稱產品可免洗即食，這種說法不可輕信。而且，無論有機草莓還是非有機，食用前都應清洗。

洗莓不浸泡

草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優，顏色泛白或泛青都表明果實未熟。如果有白斑或灰斑，說明存在病害，洗前須先挑出丟棄。清洗時先摘掉葉子，但不要把蒂頭葉片去掉，特別要注意的是清洗時不能浸泡。因為去蒂頭的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能殘留的農藥會隨水進入草莓內部，反而污染更多。