開心果的外殼是白色的嗎？這個問題咋聽有點傻，但可能少有市民知道，天然開心果外殼其實是偏黃的。

　　昨日，記者在武商量販新華家園店看到，天喔鹽焗開心果和天喔自然開心果的色澤有明顯差別。鹽焗開心果雪白無暇，自然開心果外殼偏黃灰，且有斑點，細看還包裹著粉紅色的薄膜。雖然賣相不好，但同是454克的包裝，后者卻要貴出7元。

　　賣場促銷人員介紹，自然開心果是原色原味、自然開口，白色的開心果則是經過了人工漂白的。但是，“還是白色的賣得好，很多人都以為偏黃的是要爛了的”。

　　在良品鋪子商店里，記者發現其開心果也分白色開心果和偏黃開心果兩類，后者每斤要貴4元。店員介紹，白色開心果是水洗過的，營養成分有所流失。

　　中百倉儲食品買手介紹，開心果有自然生長開裂的，也有自然生長開不了的，需要用機器開的，機開果比自然開的便宜3-4成甚至一半。

　　其實，白色開心果都是經過漂白的，為的就是賣相好，營養價值和口味都不如自然開心果。還有些不法商販將“未成年”開心果漂白，魚目混珠。

　　目前，在廣州、上海等一線城市，自然開心果市場份額已經不少。

　　買手提醒市民，買堅果不能只看外表。有的商販專做“面子工程”，在開心果中加石蠟，用硫磺熏葡萄干。消費者還是應該到有保障的商鋪購買。