冬季養生重在補足腎陽，而食療溫補最為適宜。冬季重在補腎，可用食物補陽氣祛寒邪。市中醫院養生保健部主任殷鴻舉例：“很多冬天手腳冰涼的人，吃飯時胃口也不好，嘴里老覺得淡淡的，受涼后還容易拉肚子，其實這主要是脾腎陽虛所致。”此類人想要改善脾胃功能，首先就要補足腎陽。

　　中醫對人體的調節滋補十分講究，根據天人相應、時臟對應的理論，春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才能適應嚴冬變化；而保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。因此冬季進補重要的是滋補腎臟。

　　中醫介紹，冬令進補的方法主要有兩種：食補和藥補。食補歷來就受到人們的重視，因為食補安全，一般沒有不良反應，也不需懂得太多醫學知識，容易掌握；另外，食補方法多樣，燉、煮、蒸和煲湯，任憑自己口味，在進行滋補調養的同時，還可享受美味佳肴。因而食補深受人們的喜愛。正是基于這樣的認識，民間就流傳著這樣的一句話：“藥補不如食補”，這是有一定道理的。

　　然而，食補也具有局限性，谷肉果菜等食物本來就是我們一日三餐常吃之品，補益力緩，雖也有藥物的寒熱溫涼四性，但其偏性要弱得多，對于有明顯虛弱癥狀或有疾病的人，如要進行冬令進補，還得要配合專門的藥補，否則難以奏效。當然藥補的難度大，需要辨病、辨證施補，要在專業醫生的指導下進行。總的來說，藥補調整肌體陰陽平衡作用較強，食補營養價值較高。