山藥是我們冬季保健的佳品。冬季進補前吃點山藥有益于補品更好地被人體吸收。山藥不僅是補品的好伴侶，它本身也是天然的補品。女性對山藥的了解或許更多停留在其豐胸養顏的功效層面，山藥可謂“藥食同源”，保健功效強大，可作為日常保健和冬季進補的選擇。
 
    山藥的保健功效：
 
    1、山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。
 
    2、山藥營養豐富，其中最重要的營養成分是薯蕷皂苷，這類成分有助于人體合成各種激素，被譽為“激素之母”，對改善體質有一定的幫助作用。
 
    3、山藥具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，對心血管疾病、糖尿病及消化系統都有著良好的調節作用。
 
    4、山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白。這種黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生。
 
    5、山藥還能減少皮下脂肪堆積，避免出現肥胖。
 
    6、山藥含有的黏液多糖類物質與無機鹽相結合時，還可形成骨質，使軟骨富有一定的彈性，有助于預防老年骨折。
 
    由此可見，山藥品種頗多，其中以鐵棍山藥的功效最好。日常生活中，我們可以常吃山藥，以達到保健和進補的目標。關于山藥，小編為廣大女性推薦三款山藥美食并附上其制法，希望女性朋友們可以在冬日里盡情享受山藥帶來的味覺以及身體機能的滿足。