這些病吃火鍋要謹慎 

1、糖尿病人：一般不主張在外就餐。在家打邊爐，可以采用雞湯作為鍋底，綠葉蔬菜類不需限制，其余食物應按營養醫師的飲食處方選擇。特別要注意吃淮山、土豆、蓮藕、粉條等要適量減少主食，以免血糖波動。

　　2、高尿酸患者：應多喝水、以蔬菜為主，例如冬瓜、葉菜等，粉條、海帶也不需禁忌。金針菇、豆腐、腐竹及其他豆制品、葷菜類應限量。尤其不能喝湯、飲酒，以免誘發痛風發作。

　　3、心腦血管疾病、高血壓患者：應避免肥牛、腦花、肥腸、鵪鶉蛋等高脂高膽固醇食物，可吃海帶、豆腐、腐竹、魚片、冬瓜、蘿卜、綠葉蔬菜，禁止飲酒。晚餐吃火鍋時尤須限制食量，不能過飽，以防誘發心腦血管事件。

　　4、膽結石、消化道潰瘍、結腸炎的患者：應避免暴飲暴食和刺激性食物，少吃紅油、麻辣火鍋，少選肥肉。血脂高的人盡量少吃肥肉等高脂高膽固醇食物，吃飯時要避免火鍋的菜汁沾在飯上而增加油脂攝入量。