選購服用人參要講究方法   10-15

據了解，人參為五加科多年生草本植物人參的根。從產地來說，我國東北產的稱“吉林參”，朝鮮產的稱“高麗參”，北美洲產的稱“西洋參”、“洋參”或“花旗參”，日本產的稱“東洋參”，又稱日本“園參”。

    高麗參、吉林參與日本參性偏溫；西洋參由于多長在陰面性質偏涼，適應于咽干口燥、熱病傷陰、暑熱耗傷氣陰的人群，多于夏天服用。

    從顏色上來看，人們在市場上看到紅參和白參，其中紅參是用白參加糖秘制久曬而成的，其藥性更大，功效更強。

    除了辨別人參的分類外，人參服用方法也有講究。新鮮的當年采摘的人參最好能放在鍋里燉成湯來喝，不過要注意用量。新鮮的人參用來泡人參酒也是不錯的選擇。

    干參則比較適合切成片泡水喝或是放在鍋里蒸上20分鐘左右然后喝蒸出來的水。