馬齒莧 藥用價值馬齒莧 一名酸米菜，南京地區藥材名叫安樂菜。系馬齒莧科植物。肉質草本，開黃色小花，果實成熟時環狀裂開，分布中國各省。

≮美食性昧 ≯
酸、寒，無毒。

≮美食成分 ≯
含維生素B、c，胡羅卜素和草酸、硝酸鉀、氯化鉀等。

≮美食藥理 ≯
抑菌試驗:對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強。

≮美食功效 ≯
適用于痢疾、腸炎、急性關節炎、膀胱及尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。

赤白痢疾：
馬齒莧60 -90克(鮮草加倍)，扁豆花3至12克，水煎加紅糖，一日分2次服。或馬齒莧燒存性，研細，以糖水調服。每次服6克，一日2次。

婦女赤白帶：
鮮馬齒莧，洗凈搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個，去黃，用蛋白和入馬齒莧汁中攪和，開水沖服，每日1次。

黃疸：
鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開水沖服，一日2次。

爛腿 (臁瘡)：
鮮馬齒莧搗爛，連渣敷于患處。

小便尿血，便血：
鮮馬齒莧絞汁，藕汁等量，每次半杯 (約60毫升)，以米湯和服，一日2次。