營養師教您飲食療法治療感冒

剛過小寒節氣，北方的天氣越發的寒冷了，尤其是北京，更是很多天沒有下過一次雪，寒冷干燥的天氣讓很多人都不適應得了感冒，感冒是最常見的一種傳染性疾病，由病毒引起的，俗稱“傷風”。有位醫學家戲言：感冒如不服藥，14天可自愈；如果服藥，則需2周。雖是幽默調侃，但是實情。所以我們就從食補上下工夫。

1、營養方案

    （1）給予充足的水分，可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等，以促進胃液分泌，增進食欲。

    （2）飲食宜清淡、稀軟少油膩，如白米粥、牛奶、玉米面粥、米湯、爛面、蛋湯、藕粉糊、杏仁粉糊等。高熱、食欲不好者，適宜流食、半流食、玉米湯、蛋花湯、豆腐腦、豆漿等。流感高熱、口渴咽干者，可進食清涼多汁食物，如蓮藕、百合、荸薺等。

    （3）多食蔬菜、水果等富含維生素的食物。這樣可補充由于發熱造成的營養素損失，增強抗病能力。蔬菜，水果能促進食欲，幫助消化，同時可補充大量人體需要的維生素和各種微量元素，補充因感冒食欲不振所致的能量供給不足。風寒感冒，可多食生姜、蔥白、冬瓜、絲瓜、黃瓜等；邪熱稍平時，則宜多食西紅柿、藕、柑橘、蘋果、杏、雞蛋、枇杷、甘蔗等。

    （4）風寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲。風熱感冒發熱期，應忌用油膩葷腥及甘甜食品；風熱感冒恢復期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等食物；暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過咸食物如咸菜、咸帶魚等。

 2、營養食補
（1）苦參雞蛋

    原料：雞蛋1枚，苦參6克。

    制法：將雞蛋打碎攪勻，苦參煎水取汁，用沸水沖雞蛋，趁熱服用。

    功效：對流行性感冒有良效，對輕癥頭痛、發熱、咳嗽、咽痛見成效。

（2）生姜白蘿卜湯

    原料：生姜5片，白蘿卜片適量，紅糖少許。

    制法：將生姜、白蘿卜、紅糖一同煎湯，睡前飲服。

    功效：可治感冒引起的頭痛。