健康吃海鮮必知這四點

1.貝類一旦死去會迅速大量繁殖病菌、毒素、胺類和自由基，因此活貝要盡快烹煮。

　　2.海鮮在沸水中煮4—5分鐘才徹底殺菌，因此醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮等要慎食。

　　3.最好別飲用啤酒。海鮮加啤酒會加速體內尿酸形成，引起痛風。

　　4.別馬上吃水果，否則會影響蛋白質的吸收，對胃腸道產生刺激。