小米山藥紅棗粥的做法

據《本草綱目》載： “小米可治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。此外，小米對降血糖、降血脂、預防便秘及減肥都有很好的效果。

     現推薦一食療方“小米山藥紅棗粥”,不妨一試。

　　具體的做法是：取小米100克，糯米30克，山藥70克，紅棗10枚，白砂糖15克。將小米和糯米用清水浸泡15分鐘。將紅棗用清水泡脹、去核。將山藥去皮、切成小塊。將紅棗和山藥塊放入用白砂糖調成的糖水中腌制30分鐘。然后將小米、糯米、山藥塊、紅棗一起入鍋加適量的清水熬煮至小米爛熟即成。

　　紅棗味甘、性溫，可入脾經、胃經，有補中益氣、養血安神、健脾和胃的功效。山藥味甘、性平，可入肺經、脾經、腎經，有健脾益氣、滋腎養陰的功效。體質虛弱、食欲不振、胃腸功能不好的老年人經常食用此方，保健效果佳。