3歲兒童該如何安排營養早餐？

早餐已經在微薄發布了一段時間，起初只是為了改變自己睡懶覺的壞習慣，督促自己早睡早起，慢慢發現早起一小時給孩子做營養早餐已經變成生活中必不可少的一件事情，看到寶貝每天充滿期待的眼神，吃完早餐猶如大力水手一般神氣的表情，對我來說都是一種莫大的鼓舞。

以前我們的早餐非常單調，因為我時常熬夜，通常在凌晨2點左右將粥煮上，第二天早上隨便搭配一些小面包，小饅頭之類，然后再給孩子喝一小杯奶。上幼兒園托班的第一個學期，幾乎都是這樣應付過去了。由于我的粗心和馬虎，孩子剛上幼兒園不到一個月就被隔床的小朋友傳染上了感冒，之后又因為一直咳嗽診斷為支氣管炎，不斷的咳嗽和藥物治療，孩子瘦了兩三斤，看著他變瘦弱的身體，做為一位母親真是心如刀割。

這個學期開始，我努力的調整工作時間，早上6：30分起床，到7：30分之前一定要完成所有的早餐和拍攝記錄，這樣孩子可以慢慢的享用四十分鐘的早餐時間，到學校大概8：30分左右。堅持一個多月后，老師說孩子的飯量比之前好多了，愿意獨立的吃午餐，而且不會將飯含在嘴里不下咽，最讓我欣慰的是沒有挑食的壞習慣。    

關于3歲兒童早餐安排，有一些小小的心得和體會：

1、一份營養均衡的兒童早餐應該包含有谷物，蔬菜，水果，肉類和牛奶豆漿等。干稀適當，葷素搭配均勻。

谷物可以將五谷雜糧做成軟爛的米粥，搭配小饅頭，小包子，蛋糕等，如果再準備一份蔬菜和水果補充多種水溶性維生素和礦物質（鈣，鉀，鎂）等，能讓孩子的記憶力增強，并且整個上午的注意力更為集中。

2、身體比較瘦弱的孩子，一旦恢復健康，就要慢慢的增加營養，特別是面黃肌瘦的孩子首先要以調理脾胃為主。

脾胃是身體的后天之本，脾胃一傷，五臟則亂，身體壯實的孩子一定是脾胃功能很好的，這樣的孩子按老人家的話來說就是好養好帶，吃什么都能長肉。而且不容易生病。

脾胃虛的孩子往往會導致肺氣虛，因此孩子一般身體抵抗力也較差，容易患感冒和呼吸系統的疾病。

如果你的孩子也是抵抗力很差，容易盜汗，遺尿，畏寒怕冷，唇色蒼白，瘦小的體質，就一定要在早餐上下一番功夫了。在幼兒園的三年中，不僅是讓孩子養成良好飲食習慣的開始，也是讓身體打下堅實基礎的開端。

這是一份手作的簡易食材搭配圖：（供大家參考）

黃色（五行屬土代表脾胃）：

小米 （補虛損，宜腸胃）、糙米（生命之源的胚芽，鉀鎂鋅鐵，膳食纖維含量都很高 ）      

煮飯使用更米，糙米，蓮子，大豆，花生，粟米。（選擇兩三種做成五谷飯比單純的白米飯營養吸收率更高）

紅色（五行屬火代表心）：

紅豆（補血補鐵、促進血液循環、并且健胃生津、祛濕益氣，夏季吃特別好）、紅米（提高機體抗氧化能力，改善缺鐵性貧血）紅棗、枸杞。

黑色（五行屬水代表腎）：

黑米（滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血，治療貧血）、黑芝麻、黑棗、黑豆等。（可以做成黑米八寶粥給兒童食用）

白色（五行屬金代表肺）：

薏仁、（甜杏仁、淮山、銀耳、豆腐）（ 白色食物都可以搭配黃色，紅色，黑色食材制作成早餐營養米糊）

孩子的早餐和晚餐是唯一能讓家長掌控的。今天我們為孩子所做的一切，決定了他們一生的健康狀況。在孩子年幼的時候，我們父母最大的責任就是給孩子打造一個堅實的身體建筑。我在育兒路上近4年，做過無數讓自己遺憾終身的事情，現在唯有努力的改變，也與大家共勉！