長期大量 吃糖可能會上癮

　吃糖會吃到上癮？美國科學家培爾查特表示，長期大量地吃糖，的確可能上癮。雖然對糖上癮的人在控制糖分攝取時不會像戒煙、戒毒般出現戒斷癥狀，但他們對甜食確實有依賴感。有動物實驗顯示，長時間食用甜食，大腦多巴胺分泌會產生變化，與藥物成癮很類似。

　　人類還在胎兒階段就對甜甜的食物有反應。如子宮內羊水若過多，醫師會注入一種帶甜味的物質，這種味道會吸引腹中寶寶多吞下一些羊水，然后多余羊水就會從寶寶身體進入臍帶、母親腎臟，順利排出。這可能是因為遠古時代的人吃到水果有甜味、帶有糖分就代表水果成熟了，而這些成熟果實也提供充足熱量。

　　她提醒對有控糖需求的人，最好問問自己多久前才剛吃甜食，吃了多少甜食，這樣也許可產生自制效果。此外，水果也是糖分很好的來源，吃水果不但能吸收到糖分，也能補充其他營養素。適量吃水果，可避免攝取過多精制糖甜食的問題。