補(bǔ)鈣 試試吃點(diǎn)雞蛋殼泡醋

雞蛋殼里含鈣量很高，以膠質(zhì)狀態(tài)溶解在醋液中，人食用后在腸道中極易被吸收，這種鈣對(duì)骨代謝具有雙向調(diào)節(jié)的作用。人體中血鈣代謝受激素的調(diào)節(jié)控制，維持動(dòng)態(tài)平衡。雞蛋殼中的鈣不會(huì)打亂血液中鈣的水平，反而還有一定的調(diào)節(jié)抑制作用，雞蛋殼中的鈣對(duì)血液中的鈣少則可補(bǔ)，多則可調(diào)，因此，不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。

    雞蛋殼泡醋的具體方法是：將雞蛋殼洗凈，放入大口瓶中，將一瓶食醋倒入大口瓶中，經(jīng)過一周，雞蛋殼被軟化溶入醋液中，然后用含有蛋殼鈣成分的醋，烹調(diào)菜肴、拌涼菜、當(dāng)做餃子醋等，每天吃一點(diǎn)即可。