檸汁扒鳳脯的做法

材料：雞脯肉250克，檸檬1個(gè)，雞蛋2個(gè)，精鹽6克，味精5克，白糖20克，白醋50克，濕生粉10克，植物油20克。

做法：①雞脯肉切片，下少許精鹽、味精、濕生粉、雞蛋清拌勻，腌制片刻，檸檬取半個(gè)切小塊。②取另半個(gè)檸檬榨汁，加入精鹽2克、味精2克、白糖20克、白醋50克、清水50克，濕生粉和勻，調(diào)成檸檬芡汁。③燒鍋下油，放入雞脯肉爆炒至剛熟，調(diào)入檸檬芡汁勾芡炒勻，下尾油、檸檬塊炒勻，上碟即成。

功效：雞蛋和雞肉都富含維生素E，常吃能防治青春痘，改善體質(zhì)