介紹幾個(gè)茄子的食療方
介紹幾個(gè)茄子的食療方
茄子性味甘寒,入脾、胃、大腸經(jīng),具有清熱、活血、散瘀、消腫、止痛、祛風(fēng)、通絡(luò)等功能,常用于治療腸風(fēng)下血、熱毒瘡瘍、皮膚潰爛、風(fēng)熱隱疹等病癥。常吃茄子還可以預(yù)防腦中風(fēng)和視網(wǎng)膜出血。需要注意的是,茄子性寒,虛寒而大便溏泄者不宜過(guò)多食用。我國(guó)民間茄子的食療驗(yàn)方不少,下面介紹幾則供參考:
紫皮茄子切塊,加米煮粥吃,每日一次,連吃數(shù)日,適用于黃疸。
生白茄子30~60克,切碎,煮后去渣,加蜂蜜適量,每日分兩次服,慢性支氣管炎及年久咳嗽適用。
茄子一個(gè),茄根、茄葉適量,煎水熏洗患處,每日2~3次,對(duì)陰囊奇癢不止有效。
茄根10克,生姜3片,水煎服,每日1~2次,適于小兒腹瀉。
把茄子搗爛,用醋調(diào)勻敷患處,對(duì)無(wú)名腫毒有消炎止痛之效果。
經(jīng)霜打的茄子一個(gè),曬干研成細(xì)末,用蜂蜜調(diào)勻,可輔治口腔炎或小兒口瘡。
以新鮮的紫茄皮貼敷在“老爛腳”患處,每日1~2次,勤換有望漸愈。
取茄子煨后烤干,研成細(xì)末,加入少量冰片混勻,撒布于創(chuàng)面,紗布包扎,皮膚潰瘍可用。
茄子500克,與粳米250~500克,同煮成飯。每天分3次服食,連食3~5天。功能清熱解毒,適于肝炎黃疸。
茄子400克,去柄、蒂、皮,洗凈,切條,下六成熱油鍋炸至金黃色,撈出備用;芝麻50克,去雜、洗凈,下鍋炒香。鍋內(nèi)留少量底油,下蔥花、姜絲煸香。放入茄條、煸炒,加入精鹽、醬油、味精、清水適量,燒沸后改文火燜燒至茄條入味,用濕淀粉勾芡,出鍋裝盤,撒上芝麻,淋上麻油。適用于熱邪所致的發(fā)熱惡寒腫毒等。此方也適用于陰虛腸燥便秘患者。