魚干做零食須小心氟斑牙

魚干香脆可口，是不少孩子的零食。很多家長認為魚很有營養價值，相信魚片干也差不了多少。殊不知，魚片干吃多了會引起氟中毒。因為魚干多是由海魚加工制成，當中的確含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養元素，但其中氟元素含量同樣也多。

　　據測量，魚干中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1-1.5毫克。如果每天從食物等攝入氟超過4~6毫克，氟就會在體內積蓄起來，時間一長可引起慢性氟中毒。

　　慢性氟中毒會影響寶寶的牙齒發育，使牙齒變得粗糙無光，牙面出現斑點、條紋，呈現黃色，形成氟斑牙。氟斑牙一旦形成，則再也無法恢復。

　　因此，魚干偶爾可作為寶寶兩餐之間的零食，絕對不可長年累月大量攝入。