土豆胡蘿卜湯的做法
土豆胡蘿卜湯的做法 主料:土豆(黃皮)400克 輔料:胡蘿卜250克 調(diào)料:香菜3克,鹽5克,味精2克 做法: 1.
土豆胡蘿卜湯的做法
主料:土豆(黃皮)400克輔料:胡蘿卜250克
調(diào)料:香菜3克,鹽5克,味精2克
做法:
1.土豆削皮洗凈,切成滾刀塊;
2.胡蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊;
3.香菜擇洗干凈,切成末;
4.湯鍋置大火上,放入適量的水,加入香菜煮沸;
5.煮半小時(shí)后,將土豆、胡蘿卜撈出;
6.用粗羅將土豆、胡蘿卜過(guò)成細(xì)泥;
7.把菜泥倒入鍋中混勻,然后放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
健康提示:
1.土豆,又名馬鈴薯,為茄科植物馬鈴薯的塊根,既可作主食,又可當(dāng)蔬菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,味甘、性平,有和胃調(diào)中,健脾益氣之功效。
2.土豆胡蘿卜湯以土豆為主料,胡蘿卜為輔料,功效二者相輔相成,共具和胃調(diào)中,健脾益氣之效,適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚粗糙、消化不良等癥,堪稱脾胃保健湯中的姣姣者。
食譜營(yíng)養(yǎng):
土豆:
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為,每周吃5~6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
胡蘿卜:
胡蘿卜能提供豐富的維a,可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng),對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,所含的b族維生素和維c等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的,能增進(jìn)消化,并有殺菌作用。