午后食療進補最佳

　　■一條微博

　　早上吃維生素，晚上補鐵、睡前補鈣是最佳時間。原因是有研究指出，早上8點最適用服用維生素，晚上7點是人體對鐵吸收最好的時候，臨睡前補鈣最佳。

　　■求真相

　　@城市快報全民養(yǎng)生V：最“補”的當然是食物，就算吃維生素片，也多是復(fù)合型的，一片全補了。對于一天一頓的那種吃法，應(yīng)該是午飯后服下最好。

　　■說原理

　　天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)師張秋蓮介紹說，上述微博的內(nèi)容不盡準確。一般來說，水溶性維生素如維生素B族，隨餐服用最佳，不過不包括維生素C，因為大量的維生素C會引起腹瀉等不適，因而它與脂溶性維生素的服用時間較為相似，宜在飯后服用。

　　而補鐵制劑呢，一方面空腹服用的話會對胃腸產(chǎn)生一定刺激，二來維生素C有利于鐵的吸收，所以鐵劑宜于餐后服用，最好同時吃些含維生素C高的食物或者與維生素C制劑同補。

　　對于補鈣來說，由于血鈣水平一般在白天較高，夜間較低，夜間特別是半夜和凌晨，低血鈣水平可刺激甲狀腺素分泌，使骨鈣分解加快，所以臨睡前補鈣比較適宜，可以為夜間的鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，避免動用人體骨骼內(nèi)存儲的鈣，延緩骨衰老。

　　■再提醒

　　“進補”時間，午后最佳——

　　1.補鈣宜在晚上但不宜在睡前。上面說了晚上補鈣的好處，但因補鈣也宜餐后，如果晚餐過晚再補鈣的話，因入睡后憋尿，而鈣在尿液中沉積形成小晶體，易導(dǎo)致出現(xiàn)尿路結(jié)石。所以最佳的補鈣時間最好是晚餐后，臨睡前4-5小時。

　　2.現(xiàn)在很多人服用的維生素都是復(fù)合制劑，此類藥品服用的時間可在午餐后，不僅由于多數(shù)維生素與礦物質(zhì)于餐后服用為佳，還因小腸營養(yǎng)吸收最好的時段是下午1-3點。