馬齒莧煎蛋的做法  清熱解毒食譜

　原料：

　　主料　雞蛋6個

　　配料　馬齒莧100克

　　調料：鹽，味精。

　　制作：馬齒莧洗凈切碎末，用開水氽過涼，放入雞蛋液中，調鹽、味精打勻，入油鍋中煎熟即可。

　　養生功效：清熱解毒，散血消瘀，治痢。

　　中醫藥認為，馬齒莧有清熱解毒，散血消腫功用，善治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡丹毒，瘰疬