春季上火試試這幾款祛火食譜

祛火食譜一：菠蘿膏

    制作：鮮菠蘿3個，鮮蜂蜜1500克。將菠蘿洗凈并削去外皮，切成3厘米見方的果丁，榨取果汁備用；將果汁倒入沙鍋，用小火煎，直至果汁變稠后，加入蜂蜜，拌勻成羹狀即成。每日早晚約服一百克。

    功效：本品具有健脾益腎的功效，適用于脾腎氣虛、消渴、小便不利等病癥。

    祛火食譜二：泥鰍燉豆腐

    制作：泥鰍50克，去內臟洗凈，加調料以大火燒沸，轉小火燉5成熟，投入豆腐250克，燉至泥鰍熟透即成。

    功效：此菜特別適合濕熱黃疸、急性肝炎以及盜汗、水腫者食用。

    祛火食譜三：番茄炒蛋

    制作：番茄300克，洗凈切塊，放大碗內；雞蛋2只，去殼打散，倒入番茄內，加味精、鹽調勻，入熱油鍋取旺火炒熟即成。

    功效：此菜適用于血虛所致暈眩，或熱病傷津、燥熱內盛、咽痛失聲、煩躁失眠者。

    祛火食譜四：菠菜豬肝湯

    制作：豬肝250克，去筋膜切薄片，以黃酒、淀粉、味精拌勻；菠菜200克，洗凈切段；鍋內放清水燒沸，先投放豬肝，以旺火煮至將熟，再放菠菜續滾數沸即成。

    功效：此湯特別適合肝病、夜盲癥、高血壓、痔瘡出血，腸燥便秘者食用。