海帶不是越“綠”越好  20012-03-20

許多市民在購買海帶時仍然存在誤區,不少消費者以為海帶顏色越“綠”越好。
  正常的海帶是深褐色，經鹽制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過于鮮艷的海帶，消費者購買時要慎重。為避免買到不合格產品，消費者購買海帶時要選擇有“QS”標志的產品。
  海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外，海帶還含甘露醇，它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無霉變、且手感不粘者為佳，若洗海帶后水有異色，應停止食用。