1.白木耳5克,溫水泡發半小時,加水煮沸后用小火繼續煎熬2-3小時,加入冰糖60克、雞蛋清1個(先用清水攪拌)煮沸后加入適量豬油調味食用。有養陰潤肺,益氣生津作用。適用于肺陰虛咳嗽,咯血,陰虛型的高血壓,血管硬化,失慮等癥.白木耳羹

    2.白木耳10克,溫水泡發蒸1小時。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。光雞1只煮沸,加入少量米酒、食鹽、白糖、味精,倒入白木耳、鮮蓮子,煮熟佐膳食用.治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少

    3.白木耳10克,太子參15克,冰糖適量,水煎服.治心悸乏力、咽干口燥

    5.銀耳10-12g，冰糖適量。將銀耳洗凈后放碗內，加冷開水浸，以浸過銀耳為度，泡浸1小時左右待銀耳發脹后揀去雜物，再加冷開水及冰糖適量，放蒸鍋內蒸熟，一頓或分頓食用。食銀耳飲汁，每日1次。本方對虛熱型口瘡尤宜，經常食用對體質虛弱者有滋補作用。

    4.白木耳10克,溫水泡發半小時,加水煮沸后用小火繼續煎熬半小時,加入冰糖10克,雞蛋清1個,煮沸后食用。每日1次.治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠

    5.銀耳.黑木耳.側耳(均為干晶)各10克,冰糖30克。將三耳泡發,洗凈,去雜,放人碗中,加冰糖和適量水,上籠蒸1小時,熟透；可分次或1次食用,日2服.本方滋陰,補腎,潤肺,適用于腎陰虛之血管硬化,眼疾出血,高血壓,肺陰虛的咳嗽,常食抗衰老。

    6.銀耳10克，菊花5朵，糯米50克。將菊花洗凈、銀耳水發同糯米煮粥。粥熟后調入蜂蜜服用。每日2次。具有補氣血，嫩皮膚，美容顏功效。適用于顏面蒼老，皮膚粗糙干皺。常服可使人肌肉豐滿、皮膚嫩白光潤。銀耳菊花糯米粥