心力衰竭的營養治療原則
心力衰竭的膳食要求: (1)少量多餐。心臟病病人不宜吃得過多,每日總熱能分4~5次攝入,以減少餐后胃腸過
心力衰竭的膳食要求:
(1)少量多餐。心臟病病人不宜吃得過多,每日總熱能分4~5次攝入,以減少餐后胃腸過度充盈及橫膈抬高,避免心臟工作量增加。晚飯應早些吃,宜清淡,晚飯后不進或少進任何食物和水分。
(2)限制鈉鹽。這是控制心力衰竭較為適當的方法。為了減輕水腫,應限制食鹽,每日約3克以內為宜。
(3)適當限制蛋白質和熱能的攝入。心力衰竭明顯時,每日蛋白質可控制在25~30克,熱能2510.4千焦(600千卡),2~3日后,蛋白質可加至40~50克,熱能4184—6276千焦(。1000—1500千卡)。病情好轉后漸增蛋白質和熱能,但不宜太高,以減輕心臟的負荷。
(4)應吃易于消化的食物。心臟病病人由于血液循環功能減退,胃腸道瘀血、水腫,影響食物的消化、吸收。因此,所用食物應易于消化。開始可用流質、半流質飲食,然后再改用軟飯。
(5)應供給充足的維生素和適量的無機鹽。如維生素B1及維生素c,可保護心肌。供給適量的鈣,可維持正常的心肌活動。鉀對心臟有保護作用,不足時會引起心律失常。用利尿藥時,除補鉀外,還應注意鎂、鋅的供給。
食譜舉例:
早餐:煮雞蛋35克(約半個),大米粥50克;
午餐:肉末碎小白菜,糖醋萵筍絲,軟米飯100克;
加餐:鮮橙汁1小杯;
晚餐:燴西紅柿蛋白,熘茄絲,軟米飯100克