價(jià)格低廉,非常普通的食品亦是養(yǎng)生佳品
韓國(guó)人的養(yǎng)生食品
高麗菜汁
材料:高麗菜200克、胡蘿卜200克、蘋(píng)果200克。
做法:先將高麗菜切碎,用榨汁機(jī)榨成汁,早晚各一杯。
說(shuō)明:這種蔬菜果汁內(nèi)含豐富的鉀,具有維持鹽分平衡的功能,對(duì)高血壓及血管硬化具有預(yù)防及穩(wěn)定作用。
海帶
海帶是韓國(guó)人最常食用的食品之一,從過(guò)生日、坐月子到吃早餐,韓國(guó)人頓頓都少不了它。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,海帶中所含熱量較低,膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高,易消化吸收,抗老化,多吃不用擔(dān)心發(fā)胖,是理想的女性健康食品。在韓國(guó),海帶最常見(jiàn)的吃法是加醋涼拌,或者放點(diǎn)蒜末做成韓式海帶湯。
粥
粥也是韓國(guó)最常見(jiàn)的養(yǎng)生食物。韓國(guó)街頭有很多大型高級(jí)連鎖粥店,一碗粥的價(jià)格通常很貴,約合35~56元人民幣左右。粥里一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉湯、菜湯長(zhǎng)時(shí)間熬煮,能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身體虛弱的人最適合食用。由于蕎麥中含有抗氧化物維生素P,降血壓和助睡眠效果很好,蕎麥還被稱(chēng)作大腸“清道夫”,韓國(guó)人喜歡將蕎麥和大米一起熬粥。
白菜
白菜也是韓國(guó)人生活中重要的養(yǎng)生食品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,白菜有退燒解熱、止咳化痰的功效,還能抑制乳癌細(xì)胞。所以,韓國(guó)人吃火鍋時(shí),一定要加點(diǎn)白菜進(jìn)去。
用蔬菜果汁調(diào)整體質(zhì)
芹菜汁
每天早晨喝一杯蔬菜果汁,有增加活力及穩(wěn)定血壓等功效。幾乎所有的蔬菜果汁皆有幫助排便的功能,有習(xí)慣性便秘的人最適合用蔬菜果汁食療來(lái)調(diào)整體質(zhì)。
材料:芹菜40克~50克、高麗菜80克~100克、柳丁(帶皮)30克、胡蘿卜與蘋(píng)果各150克~200克。
做法:把芹菜包在高麗菜內(nèi)打成汁,與其余果汁調(diào)和。
說(shuō)明:芹菜對(duì)于咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效,同時(shí)又能健胃利尿。