乙肝病毒表面抗原自然陰轉要靠科學食療、充足睡眠，忌飲白酒、不能過勞，其中科學食療最為重要。

        攝取蛋白質食品，食物蛋白質的一種極為重要的生理功能是維持人體組織生長、更新和修復的需要。壞死的肝細胞需要蛋白質(經過生化作用)來修復、更新，這就是乙肝患者應多吃蛋白質食品的道理，成人每天進食40克蛋白質才達到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白質為70克。乙肝患者應稍多吃一些。以每日80～90克為佳。牛奶中蛋白質含量為3.5%～4%，消化吸收率高達97%～98%，且是最佳優質蛋白質，是人類改善營養、增強體質的最佳食品，多喝牛奶有助預防肝癌等多種癌癥。每日進食80～90克蛋白質如何計算，每日喝牛奶750克(三袋奶約含蛋白質30克)，雞蛋一個(含蛋白質5克)，糧食400克(含蛋白質約40克)，再進食適量的魚、肉、豆制品也就夠了。這樣才算多攝取了蛋白質食品，比花錢買保肝藥好。

        糖、脂肪、維生素適量，我國人民主食以谷物(含淀粉，多糖)類食物為主，乙肝患者不必再多吃糖。多年來人們的膳食結構為低脂肪，一般每日攝入500克脂肪是適宜的。西紅柿、菠菜、桔子、蘋果等低價位蔬菜、水果要適量攝入，不但可為機體攝入充足的維生素和纖維素，且新鮮的蔬菜水果多有抗癌作用。

        有嚴重肝病者應進行藥物治療。乙肝可以通過垂直傳播傳給下一代，所以應按照規定及時種植乙肝疫苗。