蔊菜 一名辣米菜，或叫江剪刀草，屬十字花科植物。各地野生頗多，在江蘇地區(qū)是田邊、村莊、墻邊、庭園間常見(jiàn)的野菜。全草、種子都可作藥用。

≮美食性味≯

辛、溫，無(wú)毒。

≮美食成分≯

含有蔊菜素、維生素、蛋白質(zhì)等。

≮美食功用≯

散寒、溫中、下氣、利尿、止咳、化痰。適用于咳嗽氣喘，浮腫腹水，胃寒嘔吐，麻疹透發(fā)不暢等癥。

風(fēng)寒感冒，頭痛發(fā)熱：

蔊菜、蔥白各1克，水煎溫服。

麻疹透發(fā)不暢，胸悶氣喘：

鮮蔊菜、紫蘇葉各15克，薄荷6克，水煎服。

急慢性氣管炎，支氣管炎，咳嗽氣喘，痰多：

蔊菜15克，蘇子、羅卜子各9克，甘草6克，水煎服。

老年性氣管炎：

蔊菜、佛耳草、車(chē)前草各15克，甘草9克，濃煎去渣，加飴糖或蜂蜜，一日2次分服。

脾胃虛弱，寒冷腹痛，消化不良：

蔊菜3一12克，川椒3克，茅術(shù)9克，水煎服。

背疽：

蔊菜搗爛，加花椒少許，研末拌和，以醋調(diào)后涂敷。