獼猴桃又名毛桃、藤梨。獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
　　1、獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。

　　2、獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

　　3、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。

　　4、獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

　　5、獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。

　　6、獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育神經管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

　　7、獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明為白內障朋友實現“千里眼”之夢助一臂之力。

　　8、獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。

　　9、獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農藥，是極少數沒有農藥污染的無公害果品之一這是維護人體健康的最佳保證。

         成人每天吃1個獼猴桃，就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了。

       獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應少食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。