科學(xué)家研究表明，比起碳水化合物和脂肪，人體會(huì)首先吸收蛋白質(zhì)，所以那些低蛋白攝入者通常要吃更多其他的食物來保持體內(nèi)蛋白質(zhì)需求。保持身材的最佳方法是保持飲食健康，多吃魚、雞蛋、肉等含有豐富蛋白質(zhì)的食物。
 
　　來自悉尼大學(xué)的營養(yǎng)生態(tài)學(xué)家大衛(wèi)·勞本海默( David Raubenheimer)教授認(rèn)為，他們也許可以解釋為什么像《阿氏食譜》(Atkins Diet)這種高蛋白飲食法可以幫助減肥。他準(zhǔn)備把他的研究成果在位于曼徹斯特舉行的實(shí)驗(yàn)性生物學(xué)年會(huì)上展示出來。但同時(shí)他也提醒這種飲食法可能會(huì)引起進(jìn)一步的健康問題，這一問題比達(dá)到正確的營養(yǎng)平衡更重要。
 
　　“我們也要保持碳水化合物和脂肪的平衡。”大衛(wèi)·勞本海默教授說，“高蛋白飲食有助于我們減肥，但如果它們參與到體內(nèi)的其它不平衡中，反而會(huì)造成更多健康問題。”
 
　　研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)食物本身營養(yǎng)平衡后，體內(nèi)的食欲系統(tǒng)也就不存在競(jìng)爭(zhēng);當(dāng)滿足了其中一個(gè)的營養(yǎng)需求時(shí)，其他的也就滿足了。但其實(shí)許多食物中的蛋白質(zhì)和碳水化合物比例并不平衡，所以為了獲得適量的蛋白質(zhì)，攝取足夠的脂肪和碳水化合物也很有必要。
 
　　最后勞本海默教授對(duì)于健康飲食提出了自己的建議“健康飲食最簡(jiǎn)單的一條原則就是避免食物加工——越接近原生態(tài)的食物越好。”