范志紅（中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授）研究分析稱，臉色發(fā)黃發(fā)暗，也有可能是飲食導致的，不如從以下幾個方面查找原因并“對癥下藥”。

　　首先，如果腸胃功能不好，卻經(jīng)常吃油膩煎炸的食物，很容易造成營養(yǎng)不良，這樣的人往往臉色發(fā)黃發(fā)暗。建議這類人選擇食物應以天然為主，遠離油膩煎炸，多吃利于吸收的食物，比如早上可以喝五谷雜糧粥或者打成糊狀食用，同時食用一些發(fā)酵食品，如豆豉、腐乳、醪糟、發(fā)酵面食等，因為這類食物經(jīng)發(fā)酵后營養(yǎng)利用率較高。

　　其次，飲食中缺鐵少鋅也會造成臉色暗淡蠟黃，面容萎靡，消化能力差的人更容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。建議這類人每天吃50~75克紅肉，但要注意烹調(diào)方法，最好剁成肉泥做餡或者丸子后食用。

　　最后，長期大量食用橘子、南瓜、胡蘿卜等含胡蘿卜素豐富的食物，也可能造成胡蘿卜素蓄積現(xiàn)象，從而引起部分皮膚發(fā)黃，但這是短暫的情況，對健康無害，停吃黃色食品之后會自然消退，不必介意。