少吃甚至不吃主食減肥會有損健康

現在很多女性減肥都會采取一種方法：少吃甚至不吃主食，取而代之是富含蛋白質的食物。這正是源于美國阿特金斯教授的理論：低碳水化合物飲食能減肥。

　　但是近日哈佛大學公共衛生學院的最新研究結果卻指出這一理論的弊端——研究調查了4萬多名30—49歲瑞典女性的飲食習慣發現，富含碳水化合物的主食吃得相對越少，肉蛋等富含蛋白質的食物吃得相對越多，心肌梗死和腦卒中的發病風險最高可達其他女性的1.6倍。

　　專家解釋，主食中富含的碳水化合物是紅細胞唯一的能量來源，也是神經系統和心臟等的主要能源。谷物類不能滿足大部分能量需求，就會吃很多動物性食物來滿足。若不控制總能量，則會增加心血管疾病的風險。