冠心病病人應(yīng)該如何選擇食物

冠心病病人在選擇食物時(shí)，應(yīng)注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低，而維生素、食物纖維、有益的無機(jī)鹽和微量元素較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類食物來選擇。 　

一、可以隨意進(jìn)食的食物：
1、各種谷類，尤其是粗糧。

2、豆類制品。

3、蔬菜，如洋蔥、大蒜、金針菜、綠豆芽、扁豆等。

4、菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等。

5、各種瓜果。 　　

二、適當(dāng)進(jìn)食的食物：
1、瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉（去皮）。

2、魚類，包括多數(shù)河魚和海魚。

3、植物油，包括豆油。玉米油、香油、花生油、橄欖油。

4、奶類，包括去脂乳及其制品。

5、雞蛋，包括蛋清、全蛋（每周2－3個(gè)）。 　　

三、少食或忌食食物：
1、動(dòng)物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。

2、肥肉，包括豬、牛、羊等的肥肉。

3、腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚子。

4、軟體動(dòng)物及貝殼類動(dòng)物。

5、糖、酒、煙、巧克力等。