3招助您美食瘦身

第一招 “挑”食吃

　　除了“少吃甜食和油膩的食物，多食蔬果”這一眾所周知的原則外，一定要多吃富含膳食纖維的食物，如芹菜、魔芋等，它們能讓人有飽腹感，又不會增加體重。要多吃能量低的食物，如冬瓜、海帶、黃瓜等，能抵抗脂肪的吸收。此外，要挑選低熱量的食物，主食也一定要吃。并且嚴格限制鹽的攝入量，每天不超過6克。

　　推薦瘦身食物：

　　菠菜：熱量低，維生素及鐵質含量豐富。

　　辣椒：辣椒可是瘦身佳品，含纖維質，熱量低，能供應各種維生素及礦物質。

　　豆類：黃豆、綠豆、豌豆……營養都十分豐富，雖屬于蔬菜，但蛋白質卻如同肉類般豐富，熱量還很低。

　　生菜：富含水分及纖維，生吃最有益，是很好的瘦身食物。

　　第二招 吃法對

　　除選對瘦身食物，正確的飲食方法也很重要。宗淑琦提議，每天要大量飲水，少吃鹽和糖，如果要節食，只限一餐。烹調方法上，蔬菜以生吃為宜，以拌、汆、涮為輔;肉以蒸、煮、汆、涮、燉、燒為主。

　　許多上班族習慣帶飯上班，這會降低食物的營養。正確的方法是，選擇新鮮的食材加工，且不要放置太久。

　　少食多餐法：提倡一日三餐準時進餐。少食多餐法是指在一天8小時內，每兩餐之間可以適當補充一些食物，如此吃正餐時不至于吃得太多。醫學認為，少食多餐由于空腹時間縮短，可防止脂肪積聚，有利于防病保健。

　　細嚼慢咽法：進餐過快或過慢都不利于健康和瘦身，正確方法是減慢進食速度，以達到減肥的目的。細嚼慢咽可以使食物與唾液充分混合，牙齒充分嚼碎食物，減輕胃負擔。研究顯示，食物進入人體后，體內的血糖就會升高，當血糖升高到一定水平時，大腦食物中樞就會發出停止進食的信號。如果進食速度太快，當大腦發出停止進食信號時，往往已經吃多了。

　　早餐必須吃：很多人不吃早餐，久而久之，造成午飯和晚飯進食過多。不吃早餐容易精力不足。 建議長期不吃早餐者采用循序漸進法，先嘗試從喝杯牛奶或吃塊面包開始，慢慢培養吃早餐的習慣。

　　第三招 避誤區

　　不吃主食：許多減肥心切的人，會采取不吃主食、只吃少量水果飽腹的方法，這不可取。宗淑琦說，人體肥胖的原因一是由于遺傳，二是由于飲食，而主食中的碳水化合物有助脂肪燃燒，所以一定要走出不吃主食的誤區。

　　太心急：為有好身材，許多人會吃減肥藥、節食加劇烈運動等各種方式一起用。想在一個月內瘦身成功也不正確，最安全的方法是，一個月內最多減掉2公斤為宜，以免對心臟造成損害。需要強調的是，日常運動必不可少，只有飲食與運動雙管齊下，方能享“瘦”春夏。