晚餐過飽可能會增加腰腹脂肪

牛津大學代謝學教授卡普說，脂肪攝入后三四小時，腰部脂肪組織的細胞逮住血液攜帶的脂肪液滴，吸收并儲存起來。

研究人員發現，早餐攝入的脂肪只有一小部分被儲存在腰腹部，而晚餐攝入的脂肪大約一半被儲存。因此，晚餐喜歡飽食一頓的人需要注意，一天中脂肪攝入時間越晚，越容易儲存在腰腹部。這是因為人體激素水平晚間發生變化，令腰腹部位的脂肪更容易“誘捕”血液中的脂肪液滴。譬如，晚餐時攝入30克脂肪，數小時后，腰部會長出兩三茶勺肥肉。

研究結果顯示，腰腹脂肪對健康危害較大，可能減少數年壽命。