適度節食加運動

 入夏以來，人們穿的衣裳也越來越輕薄，愛美的朋友總覺得身上的肉有點“肥”，特別羨慕那些從不顧忌食量、不運動，卻不胖的人。

    有人怎么吃都不胖

    科學家發現，出生體重過低或過高者，成年以后都更容易發胖。深究起來，在娘胎里吃不飽的寶寶，出生以后使勁多吃，久而久之當然發胖；而娘胎里吃得多的寶寶，已養成習慣，不僅生出來胖，長大了多半也胖。

    因此，吃不胖的人要看遺傳，還要看出生體重。其實，不僅胎兒期的胖瘦影響成年體重，出生后到兩歲這一階段的營養也很重要，同樣會影響成年體重。算起來，生命開始的前1000天營養可能影響一生的健康，包括體重。

    看著瘦不一定健康

    現在評價體重的常用指標是體重指數(BMI)=體重(千克)÷(身高)2。體重指數在18.5～23.9為正常，24～27.9為超重，28以上為肥胖。體重指數超過24，預示著發生心臟病、糖尿病、惡性腫瘤的可能性增加；超過28，風險更大。

    但這只是一種可能，體重指數還只停留在表面，那些體重指數過高者，如果體內脂肪不超標，并不一定會增加患病的可能性。經常參加運動鍛煉的人，肌肉占體重的比例更大，體內的脂肪并不多，所以不會因體重指數超標而危害健康。

    “肥”的不是地方更危險

    體內脂肪多不利于健康，分布在腹部的內臟脂肪更危險。從外觀上來看，有的人胖在肚子上，看起來像蘋果；有的人胖在臀部，看起來像鴨梨。蘋果型肥胖比鴨梨型肥胖者更容易發生各種慢性病。

    有人說，吃瘦肉長瘦肉，鍛煉哪兒瘦哪兒，這都有點形而上學。茶葉中的兒茶素和咖啡因，都有減少腹部脂肪的作用。但如果把希望全寄托于此，多半成不了事。運動也是如此，全身體重若不減，局部運動改變脂肪分布的作用就有限。

    脂肪分布要看吃動平衡

    不論體重變化和脂肪的分布如何，關鍵是食量和運動量的平衡。吃進去的能量多于運動消耗的能量，剩余的能量就會轉變為脂肪，蓄積在體內；反之，就要分解脂肪，彌補虧空的能量。

    我們食物中的蛋白質、脂肪和糖(包括淀粉)含有能量，體內能量富余時，都可以轉變為脂肪。所以，節食的關鍵是控制能量的攝入。步行等有氧運動，主要靠脂肪供能。練肌肉，同樣消耗大量脂肪。所以只要動，就會消耗脂肪，并且首先會消耗腹部脂肪。

    減肥，說來容易，做起來難。過去幾十年，科學家付出巨大努力，就是沒有找到捷徑，適度節食加運動還是不二之選。所以，個人意志非常重要，如果自己的意志不是很堅定，不妨降低點目標，保持現有的體重也是一種成功。還請記住，愛運動的胖人相比那些不運動、表面上看起來瘦的人更健康。