一、無油綠豆雞湯

　　用料：

　　三黃土雞(沒有內臟的)、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。

　　制作步驟：

　　1.綠豆提前取出洗凈，用清水泡1到2小時。

　　2.雞洗凈，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入。

　　3.雞不用剁塊，整只放到清水中焯過，去血水，撈起。

　　4.姜切片，蔥切段。

　　5.泡好的綠豆先放到電飯煲內，加半鍋清水，煮開后再繼續煮5分鐘。

　　6.雞整只放入，加料酒、蔥姜，繼續煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調味即可。。

　　【有效成分：雞肉、雞皮】

　　雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質，對頭發，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭發就會變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。所以，要想獲得健康的秀發，每周至少應該吃3次雞肉。其次，雞皮也是很好的美容食品，雞皮中含有大量的硫磺軟骨素，屬于彈性纖維蛋白，可以有效的減少皺紋，提升松弛的皮膚。

    二、黃豆花生燉豬皮

　　材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

　　制作步驟：

　　1.黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

　　2.豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

　　3.鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

　　4.將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。

　　5.最后根據個人口味放適量鹽調味即可。

　　【有效成分：豬皮】

　　豬皮營養豐富，所含蛋白質是瘦豬肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為瘦豬肉的79%，和瘦豬肉所產生的熱量相差無幾。豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長發育，延緩人體衰老和抗癌之功效。這些大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

　　三、杏仁枸杞炒雜蔬

　　用料：

　　蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、濃湯寶、生粉。

　　制作步驟：

　　1.玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。

　　2.鍋里放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。

　　3.鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟。

　　4.放入枸杞和杏仁粒略炒。

　　5.最后勾薄芡即可。

　　【有效成分：杏仁】

　　杏仁中含有20%的蛋白質，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。