蘿卜減肥良方

        香菇蘿卜湯

        白蘿卜500克，水發香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精適量，黃豆芽湯1碗。將蘿卜洗凈，去根，切細絲，下沸水鍋中焯至八成熟撈出；將豌豆苗去雜洗凈，下沸水鍋內稍焯撈出；將水發香菇去雜洗凈，切成絲；鍋內加入黃豆芽湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲分別下鍋燙一下，撈出放在碗內，湯繼續燒沸，放入豌豆苗，起鍋澆在湯碗內，即成。其特點為蘿卜脆嫩，香菇滑潤，豆苗青香。此菜清淡適口，有利于減肥。

        蘿卜冬瓜羹

        蘿卜250克，冬瓜250克。將上述用料洗凈后切成小塊，加入適量水煮熟后食用。可健脾消食，適用于體型肥胖、食后腹脹、痰多、少氣懶言、四肢乏力者。

        茼蒿炒蘿卜

        白蘿卜200克，茼蒿100克，素油100毫升，花椒20粒，味精、精鹽、水淀粉、麻油、雞湯各適量。白蘿卜洗凈切成條，茼蒿洗凈切成段。炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑，撈出棄去，加入白蘿卜條，煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調味，熟透后用水淀粉勾芡，待湯汁明亮后淋入麻油即成。

        去脂美白湯鮮蘿卜纓60克，薏苡仁30克，鮮馬齒莧40克。先將薏苡仁加清水煮20分鐘，然后將鮮蘿卜纓、鮮馬齒莧洗凈加入，再煮10分鐘即可。對膚色灰暗或油脂過多者有效。每日1次，常食。