人不能不吃鹽，人體缺鹽后，就會出現乏力、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、嗜睡、神志淡漠甚至昏迷。但也不是吃鹽越多越好，攝入鹽過多會造成鈉、水潴留，引起高血壓、水腫甚至心力衰竭。糖尿病患者往往合并有高血壓等疾病。少吃鹽是一種十分有效的防治高血壓、心力衰竭的措施。一般來說，糖尿病患者每天攝取食鹽總量不宜超過6克，合并嚴重高血壓、心力衰竭、水腫明顯者，應限制在3克以內。

　　為什么要嚴格控制糖尿病腎病患者蛋白質的攝入量

　　一方面是糖尿病腎病患者每天從尿中丟失大量的蛋白質，容易造成低蛋白血癥，繼而引起水腫、腹水和營養不良，這就需要補充蛋白。另一方面患者由于腎臟功能障礙，使血液中由蛋白質分解產生的廢物如肌酐和尿素氮等不能隨尿液完全排出，堆積于血液中，這樣又加重了腎臟的負擔，甚至引起尿毒癥，故不能攝入大量的蛋白質。所以糖尿病腎病患者適當地控制蛋白質的攝入量是十分重要的。

　　糖尿病腎病患者應如何控制蛋白質的攝入量？

　　多數人不主張過早地控制蛋白質的攝入量，認為血肌酐水平在4毫克／分升以下時，每天蛋白質的攝入量可和健康人一樣，當肌酐水平高于4毫克／分升后再限制蛋白質的攝入量比較適宜。也有人主張早期限制蛋白質的攝入量對患者有利。目前統一的看法是，糖尿病腎病患者攝入蛋白質時要注重蛋白的質量，也就是說要選擇優質蛋白，如瘦肉、蛋類和乳類等，而不要過多地食用質量較低的植物蛋白，如各種豆制品。