雞肉減肥原理：雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。采用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。

　　推薦雞肉DIY的美味——酸奶雞肉料理

　　1、雞胸脯切片

　　2、原味酸奶（酸奶本身就是減肥佳品，可以單獨每日服用，也可以和水果菜等混搭來吃

　　3、將酸奶倒入大碗中，用牛奶、橄欖油調成糊，加鹽

　　4、將調好的糊盛一部分入小碗，備用

　　5、將切好的肉片放入大碗中，腌置20分鐘

　　6、把剩下的雞肉切丁

　　7、用橄欖油、紅酒、鹽、黑胡椒腌置20分鐘

　　8、將鍋燒熱，入一小塊黃油

　　9、黃油完全融化之后，將腌好的雞肉片放入鍋中，中火煎

　　10、烹入紅酒

　　11、兩面均煎好后，盛盤

　　12、將鍋燒熱，入少量橄欖油，然后將腌好的雞丁倒入鍋中

　　將煎好的雞丁與切好的黃瓜、西紅柿，用小碗中的酸奶糊拌勻，雞肉沙拉成了。切一小塊雞肉，沾一點酸奶醬，再配上沙拉一起，真的是美味極了！