研究表明，每天吃3盎司黑豆的人，心臟病發(fā)作的風險能降低38%。雖然別的豆類也對心臟有益，但是沒有一種能像黑豆一樣健腦。因為黑豆富含花青素，能增強大腦功能。黑豆還含有許多明星營養(yǎng)素，比如蛋白質、健康脂肪、葉酸、鎂、B族維生素、鉀和膳食纖維。