擁有健康亮麗的肌膚，不光是女性，近來越來越多的男性也在致力追求。不是只有涂涂抹抹的才叫保養皮膚，吃得健康、吃得營養對于皮膚就是最好的保養，一來它使身體健康，使健康的美由內而外的散發出來，再則充足的營養，提供皮膚新陳代謝及再生足夠的原料。達到保持肌膚彈性、延緩老化的目的。

    造成皮膚老化的原因與各種壓力有很大的關系：歲月的腳步、惡化的空氣品質、過量的紫外線、營養不均衡、不適當的化妝品、長期處于冷氣房中、生活不正常、壓力過大……促成了膚質的粗糙老化。而特定的營養素，可以緩解這些壓力因子所帶來的沖擊。近來歐美有一些醫師提出了“cosmic-genesis”的觀念，就是期待藉由飲食與營養的調整，達成維持健康的膚色，呈現自然美麗的效果。

    必需脂肪酸、水

    維持皮膚的健康，營養素是缺一不可的。缺乏熱量和蛋白質時，會造成皮膚松弛﹔缺乏必需脂肪酸時，皮膚會干燥失去光澤，并造成發炎及濕疹，不同的維生素及礦物質的攝取不足，也都會對皮膚造成不同的影響。另一個重要卻被忽略的營養素就是水份。水份的攝取會直接影響皮膚的光澤與彈性，并能活化肌膚的機能，協助廢物的排除。在冷氣房工作的上班族水份會從表皮蒸散流失，造成皮膚干澀，尤應注意水份的補充。要補充水份，最好的飲料依然是白開水或礦泉水。

    蛋白質

    蛋白質是皮膚組織再生重要的原料，主要來源是奶蛋魚肉及黃豆制品，這已是常識，不需多言。充足的蛋白質攝取(維生素c的攝取量也要夠)，可讓體內合成足夠的膠原蛋白，維持肌膚的正常結構與彈性。

    維生素a、c、e

    缺乏維生素a，會使皮膚組織變得粗糙干裂，并使表皮容易損傷剝落。肝臟、胡蘿卜、番瓜、甘薯(紅)、綠色蔬菜、芒果、蛋等都是維生素a豐富的食物。維生素a另外有個親戚叫維生素a酸，常用于外敷治療青春痘及去除角質。維生素a攝取過量會中毒，如果要攝取維生素a補充劑應注意劑量。β-胡蘿卜素，維生素c，e等抗氧化營養素的攝取，可延緩皮膚的老化。

    但過量補充β-胡蘿卜素，反而會使胡蘿卜色素沉積在皮膚，反而喪失了美感，不過停止補充即可慢慢地恢復正常。

    維生素c可以防范黑色素的過度產生，有利于肌膚的美白。在冷氣房中的上班族不但容易流失水份，維生素c的消耗量也會比較大，雖然維生素c不難從新鮮蔬果中取得，但仍應注意自己的攝取是否足夠。

    鐵、鋅

    鐵質不足是貧血的主要原因，貧血的結果就是體內的營養與氧氣無法充分的運到各個角落，而使肌膚無法取得充分的養料新陳代謝。貧血也使人看起來氣色蒼白，沒有精神。肝臟、瘦肉類、蛋、綠色蔬菜等都含有豐富的鐵質，又以肝臟及瘦肉的吸收較好。鋅與生長有關，對于新陳代謝快速的皮膚而言，也是重要的營養素。鋅可從全谷類、肉類、海產及蛋等食物取得。缺乏時不但影響皮膚健康，也增加青春痘發生的機會，有些人甚至會長成膿包。

    像嬰孩般白里透紅的肌膚，是許多人所追求的，注意生活保健與飲食營養，最能讓皮膚自然地呈現美感。天底下沒有丑女人，只有懶女人，只要知道如何保養自己，然后確實去做，每個人都可以水當當的。不光是女人，男人也可以用同樣的方法讓自己性格又帥氣。而心情的開朗，更能釋放壓力，使流露出來的光采加分。現代人忙歸忙，還是不要忘記鼓勵自己，快樂一下！

    肌膚營養小提示

    ▼缺乏必需脂肪酸時，皮膚會干燥失去光澤，造成發炎及濕疹。

    ▼水分能活化肌膚機能，幫助廢物排除。

    ▼在冷氣房工作的上班族應注意水份的補充，以防水份從表皮蒸散流失，造成皮膚干澀并注意維生素c的補充。

    ▼蛋白質是皮膚組織再生重要的原料。

    ▼充足的蛋白質與維生素c能讓體內合成足夠的膠原蛋白，維持肌膚正常結構與彈性。

    ▼若缺乏維生素a，會使皮膚組織變得粗糙干裂，表皮容易損傷剝落。

    ▼維生素c能防范黑色素過度產生，有利肌膚美白。

    ▼貧血會使肌膚無法獲得充分的養分，應多攝取肝臟、瘦肉類、蛋、綠色蔬菜等含有豐富鐵質的食物。

    ▼缺乏鋅不但會影響皮膚健康，也容易長青春痘。

    ▼維護肌膚健康的營養素：必需脂肪酸、蛋白質、水、維生素a、c、e、鐵質、鋅。