2011年5月15日，駐法國大使孔泉夫婦應勃艮第酒農(nóng)協(xié)會“品酒騎士會”邀請，在協(xié)會會員、國民議會議員布呂奈夫婦的陪同下訪問勃艮第產(chǎn)區(qū)，出席酒農(nóng)協(xié)會年度宴會。來自美國、巴西、摩洛哥、西班牙、德國、意大利等世界各國和法國各地的600名分會會員代表參加。

　　孔泉即席致辭

　　宴會在有著800多年歷史的弗若古堡舉行。古老的酒窖改造成宴會大廳，600名賓客濟濟一堂。在雄壯的狩獵號角中，騎士會長老巴比埃邀請大家品嘗勃艮第的美酒佳肴。由會員組成的酒農(nóng)合唱隊表演了歡快的勃艮第民歌，宴會漸入佳境。

　　席間舉行的新會員授勛儀式將宴會推向高潮。巴比埃長老為孔泉戴上會員標志——一個品酒用的小銀碗。

　　授勛儀式在酒窖改造成的大廳舉行

　　孔泉代表當晚10位獲獎嘉賓即席致辭，他從漢語“酒”字的起源談到中國的酒歷史和酒文化，談到中國民眾對啤酒、黃酒、白酒和果酒的喜好，特別是近年來對葡萄酒興趣不斷提升。

　　針對來賓們對中國葡萄酒消費及進口政策的關(guān)注，孔介紹了中國葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)量和質(zhì)量標準等方面情況，強調(diào)2005年以來葡萄酒整瓶進口關(guān)稅從43%大幅下降，有力促進了世界各主要葡萄酒出產(chǎn)國對中國的出口，也使中國公眾廣泛品嘗到來自各國風味迥異的佳釀。

　　塞納爾伯爵酒莊的葡萄園

　　孔泉還談到，每年約有100萬中國游客訪問法國，他們中即使只有1%的人來勃艮第參觀，也將有力推動中國人對勃艮第葡萄酒的了解。當然他們的到來會不會引發(fā)你們的庫存告急，那是另外一回事了。引發(fā)了會場的大笑和掌聲。

　　當天下午，孔泉一行還參觀了塞納爾伯爵酒莊。酒莊創(chuàng)建于1857年，一座13世紀時期建造的酒窖至今保存完好。在創(chuàng)始人于勒·塞納爾一家四代人的辛勤努力下，酒莊葡萄園面積已擴大至284公頃，擁有十余個原產(chǎn)地標識，是勃艮第地區(qū)規(guī)模最大的頂級葡萄酒酒莊。

　　古老的葡萄榨汁機

　　勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)總面積約2.5萬公頃，酒莊約4000座，年產(chǎn)葡萄酒約2億瓶，其中白葡萄酒占61%，紅葡萄酒31%，起泡酒8%。勃艮第地區(qū)共有84個原產(chǎn)地標識，其中34個為頂級標識。與波爾多、羅訥河谷等產(chǎn)區(qū)向比，勃艮第葡萄酒獨具特色。其紅酒基本全部用黑比諾葡萄釀造，白酒全部用霞多麗釀造，口味以果香見長，淡雅含蓄。勃艮第地區(qū)酒莊面積普遍較小，其中號稱法國最昂貴的羅馬內(nèi)-孔蒂葡萄酒，其葡萄園面積僅1.6公頃，年產(chǎn)不足6000瓶。

　　為推廣勃艮第葡萄酒、美食和文化，當?shù)鼐妻r(nóng)于1934年成立品酒騎士會，定期舉行各類品酒活動。協(xié)會在世界各地設有分會，包括北京和香港，成員已達1.2萬人。協(xié)會活動場所弗若古堡是勃艮第最著名的城堡之一，12世紀由西多會修士建造，至今仍保存著當年使用的原始榨汁機。城堡里已不再生產(chǎn)葡萄酒，對游客開放并承辦各種會議、慶典活動。城堡周圍的葡萄園用“弗若”命名，也是勃艮第頂級葡萄酒產(chǎn)地標識之一。