資深侍酒大師Fred Dame將攜眾多世界著名釀酒師，侍酒大師和烹飪大師參加此次盛會。Geoff Kruth, Rob Bigelow, Jay Fletcher, Michael Jordan, Andrew McNamara 和Larry Stone作為2011年盛會的侍酒大師已經確定出席。
        此次活動是夏威夷第30屆葡萄酒盛會。為期四天的以“為30屆葡萄酒盛會而干杯”為主題的活動通過與毛伊島農場辦事處的合作來重點突出該地區的美食。

        廚師長兼餐廳老板的Peter Merriman將擔任該盛會的總廚師。屆時，他將會展示精湛的廚藝為來賓奉上美食。

        今年的周五晚上的品酒會上將展示世界各地的葡萄酒以及毛伊島的農產品。Maui Brewing Company贊助多種類葡萄酒，來賓盡可大快朵頤了。