果汁飲料能量超碳酸飲料

　　在杭州某超市里，我們詳細觀察了各類飲料的能量值，除了一些沒有明確標注的產品外，發現碳酸飲料的能量值只排到中游，不少茶飲料的能量非常接近碳酸飲料，而很多果汁類飲料則大大超過碳酸飲料。

　　例如，一瓶600毫升的百事可樂，營養成分表中注明，每百毫升能量為173千焦；480毫升裝的蜂蜜雪梨味雀巢冰爽茶的每百毫升能量為162千焦，500毫升裝的康師傅冰紅茶的每百毫升能量為156千焦，都與可樂的能量值比較接近。

　　果汁類飲料能量值則更高，有些超過了碳酸飲料：如450毫升裝的美之源爽粒葡萄汁每百毫升能量為200千焦；450毫升裝的統一鮮橙多每百毫升能量為186千焦，340毫升罐裝康師傅酸棗汁每百毫升能量為185千焦。

　　選擇飲料要看能量標示

　　浙大壽民體博士營養與體重管理中心的營養師林霖說，能量值一般來自食物的蛋白質、脂肪和碳水化合物（糖），飲料中一般都不含蛋白質和脂肪，因此能量主要來自糖分，能量值越高，糖分的含量也越高。事實上，不管是碳酸飲料、茶飲料還是果

　　汁類飲料，從本質上來說就是“水+糖”，差別不大，過多飲用，都會給人體帶來一定的負擔，“如果一瓶茶飲料能量值達到184千卡，按照熱量值換算，喝一瓶相當于吃一兩米飯，已經差不多達到人體每日攝取能量的十分之一了。”

　　浙大諾特營養中心資深營養師胡曉燕說，營養界有一個常用的換算概念，每百毫升百事可樂的含糖量為11克，喝一瓶600毫升的百事可樂，等于攝入了66克糖，而沖泡咖啡用的方糖，每顆含糖5克，“喝這樣一瓶可樂，相當于一次性吃了13顆方糖。”

　　胡曉燕認為，選擇什么飲料因人而異，但能量標示是重要依據，在每天飲食攝入量足夠的情況下，喝能量越高的飲料，攝入的糖分也越多，也更容易長胖。

　　飲料中添加營養元素效果不明顯

　　很多人認為瓶裝飲料只含有高能量，缺乏維生素、礦物質和蛋白質等營養元素。不少品牌因此推出了添加各類營養元素的產品，像某品牌的奇異果口味的飲料，就標注添加了Ca、Vc、Vd等10種營養元素。

　　胡曉燕說，飲料中添加水溶性的微量元素，在理論上的確行得通。但事實上，產生效果可能微乎其微。以該款奇異果飲料為例，標注每百毫升維生素C（Vc）的含量是2.5毫克，喝一瓶420毫升這樣的飲料，理論上完全吸收攝入的維生素C是10.5毫克，而正常每天人體所需要攝入的維生素C是300毫克，“靠飲料來提供營養，幾乎不可能。”

　　另外，林霖還提到，瓶裝飲料一般都有半年以上的保質期，而不少維生素等營養元素，在存放中會因為溫度、光照等影響被破壞掉。