“飲”領時尚 正宗三元老北京酸奶走俏市場

　　和老北京酸奶的故事

　　冰糖葫蘆、南鑼鼓巷、老酸奶，成為“老北京”的代名詞，徜徉在老北京蜿蜒的胡同中，喝著瓷瓶老北京酸奶，傾聽著每個宅院訴說的老故事，有種身居鬧市卻遠離喧囂的寧靜，令無數有北京情結的人無限向往。

　　在70年代的童年記憶中，冷飲小吃遠沒現在這么豐富。北冰洋汽水、茯苓蜂蜜酸奶、老冰棍充斥在追逐打鬧的記憶中。那時候的酸奶都是白瓦罐，上面蓋著一張包裝紙，繃著根紅色的猴皮筋，拿個吸管刺破瓷瓶，然后使勁嘬，一直到最后噗嚕噗嚕嘬不出來，解渴又解饞。放學后，看大街上，幾乎人手一瓶老北京酸奶，成為當時的一景。

　　到了九十年代中期，大量的國際飲料品牌進軍中國，加上最近幾年新品牌新品種的層出不窮，市面上越來越難找到瓷瓶老北京酸奶了，老北京味兒成了眾多人心中一份念念不忘的牽掛。老北京酸奶伴隨了幾代人的成長，承載了無數70后、80后的童年回憶。

　　三元老北京酸奶“飲”領時尚

　　正當很多人懷念老北京味兒的時候，三元老北京酸奶的問世圓了很多人回味童年的夢想。本地超市的一位經銷商告訴記者，三元老北京酸奶一直賣得比較火，好幾次都脫銷，地道北京味兒確實受歡迎。

　　為何三元可以“飲”領時尚？三元用實際行動給出了有力的證明。作為立足首都60余年的老品牌，三元是國內最早生產酸奶的乳制品企業之一，最初全國各乳制品企業的菌種都是從三元采購的。業內人士指出，三元酸奶的發酵工藝和菌種研發水平是國內最成熟的。三元在60余年里形成了自己獨特的地道北京味兒，而很多人記憶中的老北京酸奶正是三元所開創的。和四合院、什剎海一樣，三元已經成為老北京的一張名片。

　　三元老北京酸奶以優質鮮牛奶為原料，鮮奶的營養指標和衛生指標可以達到發達國家牧場才能擁有的水平，且無任何添加劑，造就了三元老北京酸奶質地凝稠、口感細嫩、味道香濃的高品質。如今，老北京酸奶舊貌換新顏，70后因為飲老酸奶，重拾童年記憶，80后和90后卻把飲老酸奶當作一種時尚了。

　　在各大超市酸奶柜前，選購“三元老北京酸牛奶”的顧客也絡繹不絕。經常喝“三元老北京酸奶”的劉小姐對記者說：“老北京酸奶有著很地道的北京味兒，現在流行復古風，喝老酸奶不僅讓我找到了童年的美好回憶，而且感覺很時尚。”和劉小姐一樣喜歡地道北京味兒的人不在少數，在一個關于“老酸奶復古風，你最喜歡喝什么？”的網絡調查中，三元憑借“地道北京味兒”榮獲“2010最受喜愛的老酸奶”稱號。

　　時下，復古風潮強勁，有著濃郁老北京味道兒的三元老北京酸牛奶所承載的悠久歷史和深厚的文化內涵，將引領今年的復古時尚。近日，記者從三元食品了解到，三元老北京酸牛奶即將在山東重磅出擊，屆時，將會有更多的消費者有機會品嘗到首都品質的老北京酸奶。